Los mejores espacios culinarios de América Latina de la popular lista ‘’Latin America’s 50 Best Restaurants 2017’’ fueron dados a conocer ayer en una ceremonia en Colombia.
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En la actividad, celebrada en Bogotá, se reveló que el restaurante peruano Maido del chef Mitsuharu Tsumura había subido de posición para ocupar el primer lugar entre los mejores negocios de gastronomía en Lima del año en curso.
‘’Los grandes cocineros y todos los cocineros del mundo están mirando a Latinoamérica como una fuente de inspiración”, explicó a EFE Tsumura.
El establecimiento de Tsumura, característico por la fusión de cocina de Japón y Perú, desplazó al restaurante Central del popular chef Virgilio Martinez, primer lugar en la lista del 2016.
Al menos nueve negocios peruanos fueron elegidos en el prestigioso catálogo.
A continuación la lista completa:
1.Maido, Lima, Peru
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2.Central, Lima, Peru
3.D.O.M., São Paulo, Brazil
4.Pujol, México City, Mexico
5.Boragó, Santiago, Chile
6.Quintonil, México City, Mexico
7.Astrid y Gastón, Lima, Peru
8.A Casa do Porco, São Paulo, Brazil
9.Maní, São Paulo, Brazil
10.Tegui, Buenos Aires, Argentina
11.Sud 777, Mexico City, Mexico
12.Osso Carnicería y Salumería, Lima, Peru
13.Don Julio, Buenos Aires, Argentina
14.99, Santiago, Chile
15.La Mar, Lima, Peru
16.Lasai, Rio de Janeiro, Brazil
17.Harry Sasson, Bogotá, Colombia
18.Leo, Bogotá, Colombia
19.El Baqueano, Buenos Aires, Argentina
20.Maito, Panamá City, Panama
21.Isolina, Lima, Peru
22.Parador La Huella, José Ignacio, Uruguay
23.Olympe, Rio de Janeiro, Brazil
24.Rafael, Lima, Peru
25.Pangea, Monterrey, Mexico
26.Chila, Buenos Aires, Argentina
27.Mocotó, São Paulo, Brazil
28.Gustu, La Paz, Bolivia
29.Nicos, México City, Mexico
30.Malabar, Lima, Peru
31.Biko, México City, Mexico
32.Amaranta, Toluca, Mexico
33.Ambrosia, Santiago, Chile
34.Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe, Mexico
35.Rosetta, México City, Mexico
36.Alcalde, Guadalajara, Mexico
37.Elena, Buenos Aires, Argentina
38.Restaurante 040, Santiago, Chile
39.Máximo Bistrot, México City, Mexico
40.Villanos en Bermudas, Bogotá, Colombia
41.Esquina Mocotó, São Paulo, Brazil
42.Laja, Valle de Guadalupe, Mexico
43.La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara, Mexico
44.Aramburu, Buenos Aires, Argentina
45.Tuju, São Paulo, Brazil
46.Fiesta, Lima, Peru
47.Amaz, Lima, Peru
48.Crizia, Buenos Aires, Argentina
49.Proper, Buenos Aires, Argentina
50. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
