Aunque para algunos la comida militar no tiene nada de agradable a la vista. El chef neoyorquino, Chuck George, transformó los MREs (o alimentos listo para comer) en majestuoso platos, dignos de cualquier restaurante con estrellas Michelín.
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El proyecto fotográfico de George, llamado From MREs to Michelin, en colaboración con el fotógrafo Henry Hargraves y vídeografo Jimmy Pham, pretende dejar a un lado la idea de que la comida de los empaques de MREs no luce tan bien como los platillos que confeccionan algunos chefs.
Con un poco de creatividad y algunas técnicas de cocina George logró su objetivo: encontrar belleza en este tipo de comida.
El padre de George, militar, fue la principal influencia para crear el proyecto. El cocinero creció con MREs en su hogar. Por lo que, años después quiso ”elevar” los productos a una calidad Michelín, la más antigua guía de restaurantes que premia a los establecimientos por su excelencia.
A continuación podrás ver las creaciones del chef:
