Pollos, emparedados de cerdo desmenuzado y otros tantos platillos al carbón como parte de la actividad ”Dominos Al Carbón Pro Fondo Agricultura Puertorriqueña” en el establecimiento 1041 Gastronomía de Barrio en Santurce.
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Con el fin de ayudar a los agricultores locales a raíz de las pérdidas de sus cosechas ocasionadas por el azote del huracán María, el restaurante de Miramar creó una serie de ”tardes de BBQ” con un menú de comida y bebida para deleitar al público, dando comienzo este domingo 5 de noviembre.
”Es algo que queremos continuarlo todos los domingos y eventualmente poder ayudar a otros agricultores más que necesiten levantar sus fincas”, dijo el chef de 1041 de Gastronomía de Barrio, Nicolás Gómez.
La finca Frutos del Guacabo, la cual perdió el 100 % de su producción por el embate, será la primera microempresa de agricultura a la que se le dedicará esta edición. Por lo que parte de las ventas serán donadas a esta.
”Sebastian Ramirez de Parcela (restaurante) me había comentado de que quería un lugar para el hacer BBQ, así que se me ocurrió este junte para ayudarnos entre nosotros y poder ayudar a los chicos de Frutos del Guacabo”, añadió Gómez.
En un ambiente relajado el evento contará con estacionamiento disponible para el comensal desde las 11:00 a.m. hasta 4:00 p.m.
1041 Gastronomía de Barrio en Santurce está ubicado en 954 Ave. Ponce De León Miramar Plaza