Actualidad

¿Comida reciclada? Filipinas tiene un platillo hecho con comida de la basura

Popular en zonas de escasos recursos del país.

Lusitano1

Las sobras de comida de restaurantes, alimentos congelados y pasados de su fecha de expiración forman parte de un platillo que se consume en Filipinas.

Denominado pagpag, el plato es comúnmente vendido en áreas pobres de la Manila, la capital del país.

Para su preparación los recolectores de la comida, lavan las carnes u otra proteína y luego las cocinan en combinación de especias y salsas.

 


Según la Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), cerca de 1/3 de los alimentos que producimos, se pierde o se desperdicia cada año.