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Festival Nacional del Cabro presentará undécima edición

Gastronomía, artesanías y mercado agrícola en Guaynabo.

Lusitano1

Intercambio agrícola y cultural como parte de la undécima edición del Festival Nacional del Cabro se efectuará el el domingo, 19 de agosto en el Paseo Tablado de Guaynabo.

El evento, que dará inicio de las 11:00 a.m., contará con artesanías, mercado agrícola, platos de fricasé de cabro, exhibición de cabros y ovejas y emprendedores que mostraran productos derivados del cabro.

“Cada vez más personas disfrutan de las delicias que producen estos pequeños rumiantes que incluyen productos derivados como carne, leche, quesos y yogurt. En el caso de la leche, le brinda una alternativa a las personas que no toleran la lactosa proveniente de la vaca”, explicó el capricultor y fundador del festival, Carlos Díaz.

En Puerto Rico esta industria parece fortalecer gracias a la unión y esfuerzo de los capricultores.

“Aquí la mayoría de los cabros son animales criollos o cruzados, también se ha observado un aumento en la población de animales de la raza Boer”, añadió.

festival cabro

Por su parte, la productora del evento, Isamel Hernández, agradeció por el respaldo ''a este cultural y tradicional festival''.

''Creemos firmemente en la unión de la agricultura, la cultura y el turismo para lograr el desarrollo económico de Puerto Rico a través de nuestros eventos libres de costo”, concluyó.