El azote del huracán María obligó a muchos puertorriqueños a reinventarse o experimentar nuevas actividades para generar dinero extra. Precisamente este fue el caso de la emprendedora Ilia González, quien descubrió otro pasatiempo a través de la confección de pasteles.
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Con la llega de la Navidad, González aprovecha la ocasión para preparar sus pasteles rellenos de pollo o cerdo y venderlos a los amantes de esta receta típica puertorriqueña.
De acuerdo a su hija, la modelo Yuanilie Alvarado (representante de Arecibo en Miss Universe Puerto Rico), su mamá prepara los pasteles para todo tipo de gusto. ’’Con o sin pasas o sin garbanzos, para los que no les gusta. Siempre considerando los gustos de las personas’’, compartió con Sabrosía Puerto Rico.
De hecho la joven asiste a su madre a la hora de preparar los pasteles. ’’Yo la ayudo un poco’’, dijo.
Con su equipo e ingredientes listos (que recoge en su patio), González prepara diariamente su producto.
Para esta época festiva, los pasteles son muy populares entre los boricuas. Este, muy parecido a la hallaca venezolana o a el tamal mexicano (a base de maíz), es una mezcla de guineos (verdes) y yautía convertidos en masa, que se rellena de carne, pollo y otros ingredientes.
Si quieres probar los pasteles de Ilia González puedes comunicarte al (787) 597- 4256
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