Ruta gastronómica: Esto es lo nuevo en San Juan

En el mundo de la gastronomía puertorriqueña se habla de rutas gastronómicas para todo tipo de gusto; frituras, mariscos y comida criolla.

Pero tras el paso del huracán María algunos dueños de negocios se vieron obligados a cerrar sus puertas. No obstante, otros tantos lograron encontrar un espacio para dar a conocer sus ideas.

Es por ello que, con ayuda de la cantautora Kany García, quien fungió recientemente como editora invitada en el periódico Metro, nos dimos a la tarea de crear una nueva ruta. En esta ocasión con los establecimientos que nacieron en zonas de San Juan luego del embate.

Calle Loíza

1) CRU

(Foto por Cru Calle Loíza Facebook)

Tipo de comida: Bajo el concepto Farm to Table el restaurant presenta platos con fusiones caribeñas, que a su vez destacan productos agroecológicos y orgánicos.

Dirección: Calle Loíza en el #1604

2) Dude’s Diner

(Foto por Dude’s Diner Facebook)

Tipo de comida: se caracteriza por  la creación de platos provenientes de la cultura gastronómica estadounidense, tales como chicken and waffles, pancakes y otros. 

Dirección: Calle Loíza, cond Madrid 1762

3) PalettAmerica

(Foto por PalettAmérica Facebook)

Tipo de comida: Los amantes del helado tienen una nueva opción para disfrutar de ricas paletas gourmet (confeccionadas con gelato).

Dirección: Avenida De Diego esquina Calle Loíza

4) Industry club / bar

(Foto por Industry Club/Bar Facebook)

Tipo de comida: Un lugar de entretenimiento en el que se pueden degustar cócteles artesanales y tapas como montaditos de alcapurrias, arepas de coco, entre otros.

Dirección: Calle Loíza en #1760
5) Shibo

(Foto por Shib? Facebook)

Tipo de comida: El restaurante Shibo presenta en su carta una fusión latina/asiática para conquistar hasta el paladar más exigente.

Dirección: #2012 Calle Loíza

Santurce

1) Café Comunión

(Foto por Café Comunión Facebook)

Tipo de comida: Un coffee shop fundado por baristas puertorriqueños. Pese a los daños estructurales ocasionados por María, el equipo del lugar pudo salir adelante.

Dirección:# 1616 Avenida Ponce de León

2) Kudough’s Donuts & Coffee Bar

(Foto por Perla Hernández)

Tipo de comida: Un innovador concepto creativo de donas de diferentes sabores, con ingredientes locales y hechas por manos puertorriqueñas.

Dirección: Calle Cerra #622, Local 1, Santurce

3) Vianda

(Foto por Vianda Facebook0

Tipo de comida: Criolla-creativa bajo el concepto farm to table.

Dirección: 1413 Ave Ponce de Leon

4) Bar La Unidad

(Foto por Bar La Unidad Facebook)

Tipo de comida: Una barra de coctelería artesanal y tapas.

Dirección: 562 Calle Cuevillas (1.12 mi)

Otros:

Condado

1) aMare

 Dirección: #1045 de la avenida Ashford en Condado (Serafina Beach Hotel)

2) Almaviva 

Dirección: #1351 de la Avenida Ashford en Condado

 3) Surf Caffè

Dirección: Plaza Alberto Escudero en Condado

4) Semilla Kitchen and Bar

Dirección: Calle Delcasse #57

5) Hard Rock Café San Juan

Dirección: #1214 Avenida Ashford

Viejo San Juan

1) Mercado La Carreta

(Foto por Mercado La Carreta Facebook)

Dirección: Calle Luna #279 esquina Tanca

2) Rare Candy Creations / *Pop up kitchen 

(Foto por Rare Candy Creations Facebook)

Dirección: #52 Calle San José

3) Bar La República 

(Foto por Bar La República Facebook)

Dirección: #355 Calle Fortaleza

4) Mono Stereo Bar

(Foto por Mono Stereo Bar Facebook)

Dirección: #150 San Sebastián

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