Un nuevo artículo de la National Library of Medicine (NIH, por sus siglas en inglés) confirmó que la comida distribuida luego del huracán María no cumplió con las reglas federales de la Guía Dietética para los Americanos o también llamada DGA en caso de desastres naturales.
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En un documento NIH mostró que de los comestibles evaluados (107), el 58 por ciento de la comida era baja en fibra y un 46 por ciento era alta en sodio y grasas saturadas; siendo los dulces y snacks las principales alternativas entregadas a los ciudadanos.
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Para esto un grupo de expertos analizo el contenido de grasa, sodio, azúcares y fibra.
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’’7 por ciento de los alimentos fueron frutas, proteínas y granos’’, puntualizan los resultados.
Como observación, la entidad hizo énfasis en que ’’el cumplimiento de la DGA debe mejorarse’’ para que los alimentos puedan contribuir a la salud de los sobrevivientes de un desastre natural, concluyen.
