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Familia boricua convierte caimanes en su plato favorito

Preparan desde pinchos hasta chicharrones

Lusitano1

¿Te comerías un fricasé de caimán? o… ¿Unos pinchos? Exóticas recetas son preparadas frecuentemente en la cocina de una familia loiceña.

De acuerdo con un reportaje de Wapa, los hermanos Carlos y Michael Díaz capturan los animales en el Río Grande de Loíza para posteriormente degustarlos en platos que van desde fricasé, chicharrones, pinchos y hasta en una versión empanada.

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''Es buena, es como el pollo. […] esto en pincho, empanao', chicharrón y dos cajas de cerveza, ¡vámonos!’’, comentó a las cámaras del noticiaro uno de los hermanos.

Para el proceso de confección el dúo coincidió en que es necesario remover la piel y luego picarla en trozos.

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Y tú, ¿te atreverías a probar este tipo de carne?