¿Te comerías un fricasé de caimán? o… ¿Unos pinchos? Exóticas recetas son preparadas frecuentemente en la cocina de una familia loiceña.
De acuerdo con un reportaje de Wapa, los hermanos Carlos y Michael Díaz capturan los animales en el Río Grande de Loíza para posteriormente degustarlos en platos que van desde fricasé, chicharrones, pinchos y hasta en una versión empanada.
Posted by Yesenia Torres Figueroa on Sunday, July 7, 2019
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’’Es buena, es como el pollo. […] esto en pincho, empanao’, chicharrón y dos cajas de cerveza, ¡vámonos!’’, comentó a las cámaras del noticiaro uno de los hermanos.
Para el proceso de confección el dúo coincidió en que es necesario remover la piel y luego picarla en trozos.
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Y tú, ¿te atreverías a probar este tipo de carne?