Crear sabores para una de las heladerías más famosas del mundo es el sueño de muchos y aunque muy pocos lo logran, el talento y la perseverancia de una mujer puertorriqueña la hacen hoy destacar como la primera mujer latina en confeccionar los sabores de Ben & Jerry’s.
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Se trata de Natalia Butler, una boricua que tras graduarse de Química en Puerto Rico se aventuró por nuevas oportunidades en la Universidad de Massachusetts Amherst (Estados Unidos) y así fue conociendo el campo de Food Science en el cual que más adelante hallaría el trabajo de sus sueños.
Photo: Ben & Jerry’s – Photo: Ben & Jerry’s
’’Un día me contactaron los reclutadores de Ben & Jerry’s y me compartieron la oportunidad que tenían. Yo decía: ’nunca me van a dar este trabajo, pero no porque dudara de que era buena, sino porque muchísimas personas aplican a la posición’. Es algo súper competitivo y no todo el mundo obtiene la oportunidad’’, explicó en entrevista con este medio.
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No obstante, el trabajo duro y esfuerzo le abrió el camino para, entre candidatos de todo el mundo, convertirse en la flavor guru de la reconocida empresa.
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’’Para mí es un honor. No solo por ser mujer, también por ser latina. El hecho de ser yo, de que me escogieran a mí, es realmente un honor’’, señaló.
Aseguró, además, que con su historia busca ser un ejemplo para otras mujeres, en especial las niñas. ’’Uno de mis propósitos es decirle a las niñas y adultas que persigan sus sueños. Necesitamos más mujeres y latinas’’, aseguró.
Ben & Jerry\’s apuesta la innovación
El proceso de lanzamiento de un nuevo sabor no es nada fácil. Según Butler, 18 a 24 meses es el tiempo que toma lograr la perfección de un sabor.
Para cautivar hasta el paladar más exigente, la compañía sigue trabajando en alternativas libres de lactosa, veganas y con los ingredientes de la más alta calidad.
’’Ahora mismo estamos innovando para 2020 y 2021, siempre tenemos que estar pendiente cuál es la próxima tendencia y gracias a Dios tenemos un excelente equipo para eso’’, concluyó.
