La cadena IHOP (International House of Pancakes) incluyó pancakes “Gluten Friendly” en su menú variado para todos aquellos que sean intolerables al gluten y deseen disfrutar sus mundialmente famosos Buttermilk Pancakes.
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El gluten es una proteína compuesta que se encuentra en los cereales. La harina de arroz es la que se utiliza para crear la mezcla de los pancakes.
Ahora, las personas que no pueden digerir esta proteína pueden disfrutar los nuevos “Original Gluten Friendly Pancakes” de IHOP. Esta es una de las opciones del menú que están disponibles en alternativa “Gluten Friendly”; así como los “Waffles” y algunos de los “Ultimate Steakburgers”. “Estos productos son llamados “Gluten Friendly” ya que a pesar de que los productos antes mencionados no contienen gluten en sus ingredientes, en nuestros restaurantes tenemos múltiples fuentes de gluten en nuestras áreas de cocción y preparación compartidas; es por esto que no podemos garantizar que ningún elemento del menú pueda estar completamente libre de gluten o alérgenos”, mencionó Patricia Femenías, Gerente de Mercadeo para IHOP en Puerto Rico.
Los “Waffles” y Pancakes libre de gluten están creados con la misma harina libre de gluten, mientras que el “Ultimate Steakburger” incluye el pan con sus ingredientes “Gluten Friendly”. “Los pancakes “Gluten Friendly” son confeccionados con una receta propietaria de IHOP hecha a base de harina de arroz, azúcar, huevos, leche y otros ingredientes “gluten free” que les permiten a nuestros comensales disfrutar el ya conocido sabor de nuestros mundialmente famosos pancakes” indicó Ana Agrelot, VP de Mercadeo de Encanto Restaurants.
El menú “Gluten friendly” está disponible en todos los restaurantes IHOP en la isla; en Ponce Towne Center en Ponce, Plaza Centro Mall en Caguas, los Premium Outlets de Barceloneta, Los Colobos en Carolina, la Plazoleta del Cantón en Bayamón y en Los Outlets de Montehiedra en San Juan.
