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Podcasts que debes escuchar si amas la gastronomía

Los podcasts son audios en formato digital, básicamente la evolución de la radio.

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Si eres amante de la gastronomía, te emociona la historia culinaria de los platos e ingredientes, si te motivan las historias de los chefs y sus restaurantes, si viajas para comer o simplemente eres un foodie empedernido, es imprescindible que escuches estos podcasts.

Los podcasts son audios en formato digital, básicamente la evolución de la radio, en los cuales los podemos escuchar en cualquier momento, pausarlos y hasta re-escucharlos. Su accesibilidad, formato informal y diversidad de voces nos permite alimentar nuestras mentes e imaginación.

A continuación, les incluyo varios programas gastronómicos en formato de podcast que debes seguir y escuchar diariamente.


HABLEMOS DE COMIDA

Host: Daniel Orly Martínez
Network: Independiente

Hablemos de Comida es conducido por el puertorriqueño Daniel Orly Martínez y el cual lo ejecuta en lenguaje español. Daniel cuenta con vasta experiencia en el mundo culinario lo que le permite indagar profundamente en la mente de los chefs, cocineros y personajes de la industria culinaria que entrevista. Con esta plataforma le da voz a la historia culinaria de nuestro país y a las personas que la trabajan.


THE DAVE CHANG SHOW

Host: Dave Chang
Network: The Ringer & Majordomo Media

Este podcast conducido por el aclamado chef y restaurantero Dave Chang es un espacio gastronómico particular. Este titán del mundo culinario comparte sus controversiales puntos de vista, opiniones y conversaciones desde una perspectiva particular, pero con sentido. En este programa entrevista a deportistas, artistas, chefs, escritores, entre otros, y busca comparativas entre esas industrias y la industria culinaria.


HOUSE OF CARBS

Host: Joe House
Network: The Ringer

El reconocido foodie Joe House explora el mundo culinario desde muchos ángulos que nos abren el apetito. En su programa, discute temas de la actualidad, comparte con figuras importantes de la industria y refleja sus gustos en una manera particular que a todo foodie le va a gustar. Su voz es ideal para cuando uno quiere aprender de una manera divertida mientras cocina o vas en el carro.


EATER’S DIGEST

Host: Amanda Kludt & Daniel Geneen
Network: Vox Media

Eater’s Digest es la versión en audio de la revista gastronómica digital Eater. En este podcast, los editores Amanda Kludt & Daniel Geneen, indagan en los temas más apremiantes de la actualidad y abundan en los escritos de su plataforma. Estos les dan voz a las palabras de sus artículos y comparten conversaciones con muchas figuras de la industria culinaria con preguntas muy interesantes e inquisitivas.


THE SPORKFUL

Host: Dan Pashman
Network: Stitcher

The Sporkful es un podcast ganador del prestigioso premio James Beard Award. Su conductor, Dan Pashman, trabaja un formato muy particular, único y diferente que cautiva a sus oyentes. En muchos de sus episodios, es acompañado de muchas personas atadas a la industria culinaria y discuten una variedad de temas interesantes e inesperados. Como dice su slogan, este podcast no es para foodies, es para todos aquellos que les gusta comer.
Paul E González Mangual es un escritor puertorriqueño que ama viajar y viaja para comer, y luego comparte historias sobre esas aventuras culinarias en su agencia de turismo gastronómico, FOODIEcations.

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