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Condimentos criollos que no pueden faltar en tu cocina

Los condimentos complementan, dan sabor y color a nuestra comida

Sin condimentos la comida sería desabrida y aburrida. Estos ingredientes forman parte esencial a la hora de confeccionar algunas de las mejores recetas existentes, en especial, la tan sabrosa cocina puertorriqueña.

Los condimentos complementan la comida, le dan sabor, aroma y color a la comida.

Estos son los condimentos que no deben faltar en tu cocina:

1) Orégano 

2) Recao, cilantro

Foto cortesía Pinterest

3) Ajo

4) Cebollas

5) Comino

6) Canela (en su forma más pura)

7) Clavo

8) Vainilla

9) Anís

10) Achiote

Foto por Botánica Granel – Foto por Botánica Granel

11) Pimienta negra

12) Hojas de laurel

Es importante conocer que las temperaturas tiene repercusión en el tiempo de vida de las aromáticas, como recao y cilantro. Además, se deben consumir frescas.

Se pueden conservar en un paño o toalla húmeda.

En cuanto a las especias secas, es vital leer su empaque, para corroborar que no tenga algún ingrediente adicional.

 

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