La administración de la reconocida pastelería Lucia Patisserie clama por un servicio de electricidad eficiente y confiable.
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A través de las redes sociales las comerciantes Lucía Merino y Johan Villafañe informaron a sus clientes que están sin servicio de luz desde las 8:00 de la mañana, lo que afecta grandemente la operación de su negocio.
Como muchos comerciantes esta situación no solo afecta la producción diaria, sino que representa perdidas para sus negocios.
Además, se quedan con la incertidumbre de si podrán abrir o no los días subsiguientes ya que por falta de electricidad no han podido hornear y confeccionar sus dulces.
“Estamos sin electricidad desde las 8am….
Que pasa por nuestras mentes cuando se va la luz:
-se fue la luz, shit, ojalá regrese pronto
-regresará?
-sacamos el mini generador?
-dónde están las lamparitas para alumbrar la cocina?
-quizás la electricidad llega en 5minutos
-el equipo puede continuar el trabajo sin electricidad?
-ugh, no se pueden abrir las neveras
-hay que sacar las extensiones para conectar por lo menos una nevera al mini generador
-pero, qué producción hacemos sin electricidad?
-ok…. a respirar. Vamos a ver que se puede hacer con el calor y sin luz
-hmm, bueno hay algunas cosas que podemos adelantar
-vamos a poder abrir el sábado?
-y si no regresa la electricidad, que vamos hacer con toda la preparación del sábado?
-que se puede congelar para no perderlo?
-pero no creo que hay espacio en el freezer para mucho
-bueno, una cosa a la vez, qué podemos hacer ahora mismo?
-vamos a tratar de hacer todo lo que se pueda que no requiera electricidad
-y si regresa el mismo sábado?
-le decimos a los clientes desde ya que no vamos a poder abrir?
-maybe esperamos a mañana?
-debemos seguir trabajando producción para el sábado si no sabemos si vamos abrir?
-mando al equipo para sus casas ya que no hay electricidad?
-pero, y si regresa y me quedo yo sola con toda la producción?
-el equipo se cansara de trabajar en estas condiciones?
-entonces, todo el dinero hay que devolverlo si no regresa la luz
-y los ingredientes? Se van a dañar
-que hacemos con las órdenes de bizcochos?
-a quién le pedimos ayuda con las perdida del negocio?
Somos uno de muchos negocios que pasan por esto. El estrés, mal rato, las perdidas….
Mucha fuerza a nuestros compañeros de la industria que pasan por lo mismo.
Exigimos un país donde no sea tan cuesta arriba crear y correr un negocio. Un negocio que crea empleos seguros y ayuda al gobierno a colectar IVU, impuestos sobre ganancias, patente, permisos, etc. Nosotros ponemos de nuestra parte para seguir todo al pie de la letra y evitar q nos multen. ¿Qué tenemos que hacer para obtener electricidad confiable?”, plantearon en las redes sociales.
Lucia Patisserie es una repostería que combina lo mejor del mundo gastronómico Europeo con el sabor del caribe. Esta ubicada en la avenida Ponce de León en Miramar.