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Cómo reconocer si el pescado es fresco de verdad

Si eres amante de los frutos del amar, presta atención a las recomendaciones del chef Juan Carlos Amaya, autor del libro Cocinando con El Capi.

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En el marco de la presentación de su nuevo recetario con practicas y recetas de mar Cocinando con El Capi, el chef Juan Carlos Amaya alias El Capi, compartió con Sabrosia algunas recomendaciones de cómo  manejar los pescados y mariscos.

Preste atención al siguiente video para recomendaciones de cómo reconocer si el pescado está fresco de verdad; consejos de cómo conservar el pescado en nevera; recomendaciones de cocción y más ideas para disfrutar estos manjares del mar.

El autor estará presentando su libro, este jueves 21 de octubre, en la librería The Bookmark en San Patricipio a las 8:00 p. m. Información al  787-710-7848.