Recetas para celebrar el Día Nacional del Mezcal

Proveniente mayormente de Oaxaca, México, el mezcal es una bebida espirituosa que se obtiene mediante la cocción del tallo del agave o maguey, implementando procesos prehispánicos, ancestrales y tradicionales.

Durante los últimos años esta bebida se ha vuelto tan popular gracias a que cada mezcal tiene sus propios sabores y aromas, ideal para mezclarse con jugos, bebidas alcohólicas y carbonatadas creando deliciosos resultados.

A continuación te compartimos algunas recetas para celebrar el Día Nacional del Mezcal:

Restaurante: Stiltsville Fish Bar

Cóctel: Paraíso Oaxaqueño

Receta:

• 1.5 oz Mezcal Vida
• .5 oz Ron Plantation Piña
• .5 oz Orgeat
• .5 oz Limón
• .75 oz Jugo de Piña
• 3 chorritos de amargo de Angostura

Guarnición: Hojas de piña y media luna de piña deshidratada

Preparación: Añadir todos los ingredientes en una coctelera con cubitos de hielo. Agitar enérgicamente. Colar en un vaso. Añada hielo en cubitos y cubra con hielo picado. Añadir amargo al final.

Fotos: AQUÍ

Crédito: Grove Bay Hospitality Group

Restaurante: Mayami

Cóctel: Mezcal Mule

Receta: Mezcal - Lima - Jarabe Simple- Cerveza de Jengibre

Ingredientes:

• Mezcal Bold - 400 conejos 2 Oz
• Jugo de lima ½ Oz
• Agave azul 1/2 Oz
• Cerveza de Jengibre Rellena

Pasos:

1. Añadir Mezcal, Jugo de Lima, Agave azul y Cerveza de Jengibre

2.Hielo Regular

3.Copa de Mezcal Negrita

4.Guarnición Lima fresca y Menta

Descripción: El Mezcal Mule de Mayami es una versión del clásico Moscow mule pero con un toque especial. Con una base de Mezcal, y un sabor audaz, este cóctel ha sido cuidadosamente elaborado para apuntar las notas sutiles de jugo de limón y agave negro azul. A continuación, se adorna con lima fresca y un arbusto de menta.

Fotos: AQUÍ

Crédito: Mayami

Restaurante: Rusty Pelican Miami

Cóctel: El Mariachi

Descripción: El Mariachi de Rusty Pelican es un cóctel fuerte pero refrescante a base de mezcal. Servido en la mesa desde un infusor de ojo de buey, la fruta del interior hace que la bebida parezca un caleidoscopio mientras que le infunde sabor y vitalidad.

Ingredientes:

• 2 oz. Mezcal Ilegal
• 1 oz jugo de toronja
• 0.5 oz jugo de limón
• 0.5 oz Simple
• 0.25 oz Triple sec
• pizca de sal
• vaso doble roca

Guarnición: Cubito de hielo grande, romero

Presentación: Verter unas 3 onzas en el vaso, dejar el recipiente en la mesa para el segundo vertido

Nombre del vaso: The Porthole

Foto: AQUÍ

Crédito: Rusty Pelican