Los estudiantes de NUC University Valeria Concepción, Danny Nieves y Mara Díaz, bajo la tutela de su profesor José Cabrera Lorenzana, se colocaron en el primer lugar del Bakery & Restraunt Show de la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE).
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Los estudiantes recibieron la más alta calificación en los criterios de presentación, composición, destrezas y calidad de trabajo y distribución y porciones. Los estudiantes se dieron a la tarea de confeccionar un aperitivo, plato principal; y postre para demostrar sus destrezas. El menú consistió en canastas de plátano rellenas con salmorejo de jueyes como aperitivo, una ternera sobre un funche de maíz como plato principla y tembleque para el postre.
“En NUC University estamos muy orgullosos del logro de Valeria, Danny y Mara. Estos estudiantes ejemplifican lo grande que es nuestro programa de artes culinarias. Confiamos que estos están muy bien encaminados para convertirse en grandes chefs”, expresó el profesor José Cabrera Lorenzana.
