El rooftop más vibrante de San Juan está de fiesta. Mar y Rosa, el innovador restaurante del chef José Mendín, celebra su primer aniversario con un fin de semana repleto de sabores excepcionales, colaboraciones de alto calibre y una experiencia culinaria única en la azotea del hotel ALMA San Juan, del 20 al 22 de junio.
En apenas un año, Mar y Rosa se ha consolidado como una de las joyas gastronómicas de la ciudad, combinando tapas de mariscos, cócteles artesanales y un ambiente sofisticado frente a las panorámicas del Viejo San Juan. La celebración de este primer año promete superar expectativas con un calendario de actividades diseñado para foodies, amantes del buen vivir y seguidores de la cocina creativa.
El viernes 20 de junio abre el festín con la cena colaborativa Chef Mendín & Friends, donde José Mendín compartirá fogones con dos de los chefs más influyentes de la isla: José Santaella (Santaella) y Martín Louzao (Cocina Abierta). Juntos, ofrecerán un menú de varios tiempos que rinde homenaje a la evolución de la escena culinaria puertorriqueña. La velada incluye un cóctel de bienvenida, maridajes, música en vivo y un ambiente exclusivo, por $125 por persona.
El sábado 21, el brunch de aniversario eleva la experiencia con champagne y servicio de caviar sin límites. La propuesta combina los clásicos del brunch de Mar y Rosa con detalles de lujo, ideal para celebrar bajo el cielo de San Juan. Al caer la tarde, la terraza se transforma en un lounge nocturno con DJs y coctelería de autor.
La celebración culmina el domingo 22 con un asado al aire libre en colaboración con Bacoa, el proyecto de “farm-to-table” liderado por los chefs Raúl Correa, Xavier Pacheco y René Marichal. El menú resaltará ingredientes locales preparados a fuego abierto, en una experiencia informal pero sofisticada, acompañada de cocteles refrescantes y música en vivo.
“Este aniversario no solo celebra nuestro primer año, sino también el talento culinario de Puerto Rico y la comunidad que nos ha apoyado”, expresó el chef Mendín. “Compartir esta ocasión con colegas y amigos es el mejor tributo que podemos ofrecer”.
Las reservaciones para este fin de semana especial ya están abiertas en OpenTable, y aquellos que deseen extender la experiencia pueden reservar estadía en ALMA San Juan.
Con su apuesta por la alta cocina en un ambiente relajado y vibrante, Mar y Rosa confirma que en Puerto Rico se come —y se celebra— como en pocos lugares del mundo.