Tres cócteles para papá al estilo de STK San Juan

El nuevo gerente general del STK San Juan, José Sterling, presentó a Sabrosía algunas recomendaciones para agasajar a papá en su día, como estos tres refrescantes cócteles que son perfectos para acompañar la exquisita propuesta gastronómica que ofrece este restaurante que combina el ambiente de asador moderno y un lounge urbano.

A continuación te presentamos las recetas por si te animas a prepararlos en casa:

Old Fashioned

Ingredientes:

1 ½ oz rye whiskey

2 dashes de bitters

1 cucharadita de azúcar diluida

Cáscara de naranja

Procedimiento:

En un envase de cristal echamos los 2 dashes de bitters, luego ponemos la cucharadita de azúcar diluida y por último se pone la 1 ½ oz de rye whiskey. Procedemos a echarle hielo al envase de cristal y de ahí removemos todo con una cuchara  por 5 segundos. Luego tomamos un vaso de cristal (Rock Glass) con una esfera de hielo entera y procedemos a filtrar la mezcla del otro envase al vaso nuevo. Una vez esté servido se toma una cáscara de naranja y se pone en el tope para olor y decoración.

Manhattan

Ingredientes:

2 oz Bourbon Whiskey

½ oz sweet vermouth

2 dashes bitters

ceresa

Procedimiento:

En un small shaker poner primero 2 oz de Bourbon Whisky, luego la ½ oz de de sweet vermouth, se le echa los 2 dashes de angostura, se le echa hielo y se comienza a batir. Luego tomamos un vaso de martini frío y diluimos la bebida en el mismo sin hielo. Se finaliza con una cereza dentro del cóctel.

Cherry Oak Rob Roy

Ingredientes:

1 ½ oz Scotch whiskey

½ oz de sweet vermouth

1 cucharadita de syrup de ceresa infusionada con brandy

2 dashes de bitters

1 cereza fusionada con brandy

Cáscara de naranja

Procedimiento:

En un envase de cristal ponemos primero la cereza fusionada con brandy y la maceramos. Luego procedemos a ponerle los 2 dashes de bitters, la 1 ½ oz de Scotch Whiskey, ½ oz de sweet vermouth y la cucharadita de sirope de cereza infusionada con brandy. Procedemos a remover todo por 5 segundos con una cuchara. Preparamos un vaso de cristal (rock glass) con una esfera de hielo y filtramos la mezcla dentro del mismo. Finalizamos el cóctel con una cáscara de naranja para darle olor y decoración.

STK San Juan está localizado en los predios del Condado Vanderbilt. Para reservaciones (787) puede comunicarse al 722-2828 o acceder www.opentable.com