Emparedados de mezcla, coditos con queso, tacos y hamburguesas son algunos de los platos con los que la fundadora de Veganízalo, Cindy Lou Negrón, ha ganado popularidad entre el público que visita al Mercado Libre en Santurce.
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Lo que comenzó en el 2015 como un blog para fomentar el veganismo, hoy es una compañía dedicada a la preparación de comfort food con gusto criollo, cuyas creaciones culinarias como los sándwiches de mezcla y el mac n’ cheese cautivan a todo tipo de paladar.
“El boom se dio con la receta de la mezcla de los sándwiches. Hice un vídeo explicando y a la gente le gustó y empezaron a compartir. De ahí empecé a experimentar con cosas que nunca había utilizado. Hice desastres, pero también platos excelentes”, explicó la también coach en el estilo de vida y educación vegana.
Con el fin de “veganizar” los platos favoritos de las personas, Negrón tuvo la idea de crear más opciones como arepas, ceviche, spicy no-tuna salad, loaf de falafel y hasta hamburguesas fusionadas con mac n’ cheese.
El proyecto culinario partipa del Mercado Libre en Santurce todos los sábados. Para más información puede visitar https://www.facebook.com/veganizalo/posts/1872338479695915
