Un estudio de Harvard School of Public Health (HSPH, por sus siglas en inglés) reveló que el consumo frecuente de fideos instantáneos o noodles podría incrementar el riesgo de ataques cardíacos en las mujeres.
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La investigación se llevó a cabo con 10,711 personas de Corea del Sur, reconocido mundialmente como el lugar en donde más se consume el alimento, y se observó que las mujeres que comieron fideos (dos veces en semana) tenían un 68 por ciento de riesgo de síndrome metabólico, el cual está ligado a enfermedades cardiacas y diabetes tipo 2.
En el 2014 un profesor de nutrición del HSPS con estudios en el tema había señalado que el consumo ”una o dos veces al mes no era problema”, pero varias veces a la semana sí lo sería.