Después del azote del huracán María, Puerto Rico se adaptó a un nuevo escenario de vida, en donde el sistema de energía eléctrica y agua potable brillaron por su ausencia durante mucho tiempo.
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No obstante, estos eventos atmosféricos no deben limitar las opciones a la hora comer adecuadamente y continuar un estilo de vida libre de productos de origen animal.
Pero entonces, ¿qué come un vegano después de los estragos de un huracán? A continuación una lista de alimentos que no pueden faltar en tu alacena:
1. Habichuelas, garbanzos, gandules, etc…
Por su rol de proteína en una dieta vegana, los granos no deben faltar en tus comidas en este momento. Ve a los productos enlatados del supermercado y llena tu carrito de compras con estos. Con un poco de creatividad puedes preparar platos principales/secundarios o simplemente elaborar algunas de las recetas que te mostramos en Sabrosía Puerto Rico.
2. Papas, malangas, ñames u otros
Los majados de viandas son opciones ricas y saludables para los almuerzos o cenas. Además, aportarán los carbohidratos complejos y/o almidones que tanto tu cuerpo necesita.
3. Panes y/o galletas integrales
Los emparedados o galletas en compañía de hummus, mantequilla de maní o jaleas de tu preferencia pueden sacarte de apuros en las mañanas. ¡No te quedes sin comer!
4. Frutas y vegetales
Haz ensaladas, jugos naturales y hasta ricas meriendas al tener siempre frutas y vegetales frescos en tu cocina. ¡Ponte creativx!
