Un estudio de la alianza Healthy Babies Bright Futures (HBBF) reveló que los cereales a base de arroz contienen seis veces más cantidades de arsénico que otros tipos de comida para bebés.
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La entidad de científicos llevó la investigación a cabo con seis de las más populares marcas de cereales a nivel mundial. Como resultado, el arsénico es más concentrado en cereales de arroz para infantes, que productos con avena, harina, quinua y otros.
Se ha reconocido que el químico representa un riesgo potencial para la salud, ocasionando tipos de cáncer. Por lo que actualmente es estrictamente regulado en el agua.
De acuerdo al estudio de HBBF ”el arroz absorbe el arsénico del agua y el suelo” hasta 10 veces más que ningún otro grano.
