Negocios veganos que sobrevivieron a María

Tras el paso de María muchos restaurantes y conceptos enfocados en comida vegana y vegetariana cerraron sus puertas. Sin embargo, otros tantos sobrevivieron al embate.

A continuación te mostramos las opciones de cocina vegana que abrieron sus puertas para servir al público:

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1) El Punto Vegano

El restaurante, ubicado en el #1801 de la calle Loíza, ofrece un menú criollo y popular en sus versiones veganas, como alcapurrias, canoas, quesadillas y pizza. También quinua con vegetales, burritos de habichuelas y hasta papas supreme con queso y bacon bits veganos.

2) Veganízalo & Nil Vegan Sweets

Dos micronegocios localizados en El Mercado Libre de Santurce que se caracterizan por comfort food y dulces tentaciones. Los comensales pueden disfrutar de opciones como: Emparedados de mac n’ cheese, Yuca tots, Smoky Pita, waffles veganos, así como cupcakes de avena y maple y/o galletas de almendra y guayaba, mantequilla de maní y chocolate chip.

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3) El Grifo

Un restaurante plant based y de cervezas artesanales, ubicado en la calle Betances en Caguas. El establecimiento ofrece una carta con vegan loaf, hamburguesas, tacos al curry y ceviche. También tapas como buffalo wings de coliflor, tostadas de cassava y setas gratinadas.

4) Borivegan

En la Avenida Juan Ponce de León, en Santurce, el público tiene un concepto vegano llamado Borivegan. Allí pueden degustar nachos supreme, wraps, sopas, poke bowls y hasta sushi criollo-vegano.

5) Cocobana Café

Cocobana Café, negocio localizado en el #2000 de la calle Loíza, cuenta con platillos criollos como viandas al mojo, garbanzos guisados, guanimes, pastelón de amarillo relleno, así como sopas y ensaladas frescas.

6) Lejaim Veg Food

Este establecimiento en San Germán sorprende a los visitantes con arroz con coco, hamburguesas, hot dog vegano, pizza, calzone, quesadillas y tacos.