Comida Saludable

El aceite de coco es puro ''veneno'', según profesora de Harvard

La catedrática aseguró que este aceite no es nada sano para los seres humanos

Lusitano1

Aunque en los últimos años el aceite de coco ha sido considerado una alternativa ''sana'' de las grasas que se consumen a diario, una profesora de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard alega que es ''una de las peores cosas que puedas comer''.

En un discurso en la Universidad de Freiburg, titulado ''El aceite de coco y otros errores nutricionales'', Karin Michels catalogó el alimento como ''puro veneno'' por su alto contenido de grasas saturadas, el cual contiene más de un 86 por ciento.

El aceite de coco también había sido protagonista de una publicación de la Fundación Británica del Corazón. Su redactora, la dietista Victoria Taylor, señaló que este podría aumentar el colesterol malo y el riesgo de enfermedades coronarias.

Karin Micheles, epidmelogista Harvard TH Chan Shook of public Health, ‘’una de las peores cosas que puedas comer’’