El whiskey estadounidense continúa ganando popularidad y para satisfacer el creciente interés del consumidor local llega al mercado Angel’s Envy, un galardonado Kentucky Straight Bourbon terminado en barricas de vino de Oporto hecho artesanalmente en Louisville, Kentucky. Como parte del proceso de añejamiento que puede tomar hasta seis años, cada año se pierde alrededor del 5% del espíritu resultado de la evaporación, lo que la industria se conoce como “angel’s share” o “la parte del ángel”, el restante, después de terminado, es realmente digno de envidia. De ahí el nombre de Angel’s Envy.
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Para conocer más sobre esta nueva alternativa, amantes y conocedores del whiskey participaron de una entretenida cata en la Bodega de Méndez, a cargo del embajador de la marca, Carlos García.
Angel’s Envy Kentucky Straight Bourbon Whiskey se mezcla en pequeños lotes de ocho a doce barriles a la vez y se envejece durante un máximo de seis años, luego se termina en barriles de vino de Oporto rubí de 60 galones hechos de roble francés e importados directamente de Portugal. El proceso de acabado dura entre tres y seis meses.
En nariz, ofrece notas de sutil vainilla, pasas, jarabe de arce y frutos secos tostados. En boca, notas de vainilla, fruta madura, jarabe de arce, tostadas y chocolate amargo están presentes antes de que termine con un dulzor limpio y persistente y un toque de Madeira que se desvanece lentamente.
Angel’s Envy es un destilador artesanal con sede en Louisville que produce pequeños lotes de whiskey terminados. Cofundado en 2010 por el difunto maestro destilador Lincoln Henderson y su hijo Wes Henderson, comenzó como un proyecto que combinaba la pasión profundamente arraigada de su familia y el conocimiento de la industria con una perspectiva innovadora sobre la fabricación y el acabado de bourbon.
Hoy día, Wes Henderson y sus hijos continúan el legado familiar, trabajando juntos para producir las ofertas principales de Angel’s Envy: Kentucky Straight Bourbon Finished in Port Wine Barrels y Rye Whiskey Finished in Caribbean Rum Casks, así como una variedad de lanzamientos innovadores y especiales. Angel’s Envy es producido por Louisville Distilling Company, una subsidiaria de Bacardi Limited.
Angel’s Envy es una marca de Bacardi, distribuido en Puerto Rico por Méndez & Co. y está disponible en la Bodega de Méndez.
