El ámbar es conocido por su color amarillo dorado a naranja marrón y a menudo se utiliza en joyería y como piedra ornamental debido a su belleza y rareza. Sin embargo, en la calle Cerra toma otra dimensión.
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Inspirados en esta tonalidad, Christian Torres junto con sus socios Christopher Colón y el productor musical Paco Lopéz, desarrollaron el concepto del nuevo bar de tapas, cócteles y vinos Ámbar Wine Cocktails Kitchen en la vibrante calle Cerra.
El cálido espacio gastronómico fusiona una carta de cócteles bien pensada con una propuesta de tapas elaboradas por el chef Yamil Ruíz. La creación del menú estuvo a cargo de la chef Lao Thai.
Algunos de los ofrecimientos de la carta del menú son: tiraditos de aleta azul; chuletas de cordero; pulpo al pastor; y chicharrones de panza.
Por otro lado la carta de cócteles fue desarrollada por el mixólogo Gabriel De Jesús. El cóctel emblemático de la casa es Ámbar, a base de vodka. Otros recomendados son el Y2K y Aviones.
Ámbar combina una barra curva frontal con un área de descanso con mesas para disfrutar tanto de pie como sentados.
El diseño arquitectónico estuvo a cargo de Yasser Moreno de Neo Colectivo, quien se esmeró en crear espacios reforzados por elementos suspendidos que comienzan en la barra y terminan en el otro lado del salón, actuando como una especie de umbral.
El alianza con el actor Juan Bota se realizó una campaña en redes sociales que generó gran curiosidad por la apertura, y para beneplácito de los curiosos, ya formalmente abrió Ámbar Wine Cocktails Kitchen en la Cerra.
