En el corazón del Penedès, región vitivinícola por excelencia de Cataluña, nació en 2017 un movimiento que hoy marca la pauta en la elaboración de vinos espumosos de alta gama: Corpinnat. Esta marca colectiva —cuyo nombre fusiona “cor” (corazón, en catalán) y “pinnat” (en referencia a Pinnae, origen toponímico latino del Penedès)— agrupa a bodegas comprometidas con la excelencia, la sostenibilidad y la identidad territorial.
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Las bodegas que forman parte de Corpinnat se distinguen por elaborar vinos espumosos con uvas 100% ecológicas, cosechadas a mano y vinificadas completamente en sus instalaciones. El proceso garantiza una conexión auténtica con el terroir mediterráneo y un estricto control de calidad, abarcando regiones como Alt Penedès, Baix Llobregat, Garraf y otras comarcas vitícolas cercanas.
Más allá de su origen, Corpinnat impone estándares más exigentes que otras denominaciones tradicionales. Entre sus requisitos clave se incluyen:
- Una crianza mínima de 18 meses sobre lías, con vinos que también superan los 30 y 60 meses.
- Uso exclusivo del método tradicional de segunda fermentación en botella.
- Prohibición de comprar vino a granel, garantizando así la autenticidad del producto.
- Inclusión de la fecha de degüelle en cada contraetiqueta, promoviendo la transparencia con el consumidor.
La filosofía de Corpinnat se sostiene en tres pilares fundamentales: protección del origen, respeto al territorio y excelencia en cada botella.
Uno de sus principales fundadores, Paco de la Rosa Torelló, propietario de Torelló Viticultors, se ha convertido en una de las voces más influyentes del movimiento. Con una visión centrada en la proyección internacional del espumoso del Penedès, ha liderado a su bodega hacia prácticas innovadoras y sostenibles que consolidan su prestigio internacional.
Esta semana, De la Rosa Torelló se encuentra de visita en Puerto Rico para presentar la propuesta de Corpinnat y los vinos de Torelló Viticultors, fortaleciendo así la relación con el mercado local. Su presencia en la isla representa una oportunidad única para conocer de cerca el compromiso, la historia y la calidad que definen a esta marca colectiva.
En Puerto Rico, los vinos de Torelló se encuentran disponibles exclusivamente a través de Méndez & Co.
