Unidos por el amor, las aficiones y la creatividad, Emmanuel Cruz Camuñas y Ricardo Burgos Meléndez desarrollaron juntos Divinissimo Gelato. Se trata de una una línea de helados artesanales a base de distintos tipos de vinos fusionados con frutas y especias. Su nombre lo dice todo porque los sabores ¡son divinos!
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“La idea surgió de una conversación ya que los dos somos amantes de los postres y de los vinos y queríamos fusionar ambos elementos en uno. Fue así que nos pusimos a experimentar en la cocina”, contaron a Sabrosía.
En el proceso de estudiar el mercado se percataron que no existía un producto como este.
“Antes de tomar la decisión de lanzarnos, hicimos una degustación de nuestros gelatos para nuestros familiares y amigos más cercanos, y no esperábamos que fuesen a reaccionar tan maravillados con los sabores”, recordó Emmanuel Cruz Camuñas, quien es maestro de artes.
La línea de gelatos presenta tres sabores, con curiosos nombres inspirados en dioses griegos: Bacco Rosso, Giove Bianco y Venere Rosato.
Bacco Rosso es el gelato de vino tinto Cabernet Sauvignon fusionado con finas notas de romero y pequeños trozos de moras que crean una sensación increíble al paladar. La pinta de 12 onzas contiene 2 % de alcohol por volumen.
Giove Bianco es el gelato de vino blanco Chardonnay fusionado con cúrcuma y mangó fresco, lo que provoca una deliciosa sorpresa en boca. La pinta de 12 onzas contiene 2 % de alcohol por volumen.
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Venere Rosato es el gelato de vino rosado fusionado con exóticos toques de salvia (parecido a la menta) y un rico elixir de guayaba cuyo resultado es un suave y balanceado sabor. La pinta de 12 onzas contiene 1.5 % de alcohol por volumen.
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“El más popular ha sido el Bacco Rosso (de vino tinto). Creemos que es porque contiene el tipo de vino que usualmente tienden a beber las personas. Además, al ser fusionados con frutas y especias, crean un sabor único e inigualable al paladar”, compartió por su parte Ricardo Burgos Meléndez, quien es reclutador en una agencia de salud.
Otra de las características que distingue la marca es su atractiva presentación.
“El helado basado en vino Rosé es de color rosado, el que es basado en vino blanco Chardonnay es color amarillo, y el gelato de vino tinto es color morado claro. Nos dejamos guiar por el concepto ‘menos es más’ por lo que son de un color sólido. En cada pinta se detallan los tres ingredientes principales y el tope lleva nuestro sello dorado en representación de frescura y calidad ya que no contienen preservativos”, ilustraron.
De acuerdo con los empresarios, la acogida “ha sido sorprendente”.
“Nos contactan de todas partes para degustar nuestros helados de vino. Al probarlos mencionan que son bien diferentes y que pueden separar cada ingrediente principal dentro del sabor: el vino, la fruta y la especia. Mencionan además que la textura es muy agradable y que el toque de alcohol es sutil para el gusto de todos”, compartieron entusiasmados.
La pareja recomienda servir en una copa, y tal como el vino, disfrutar relax y en buena compañía.
Cómo ordenar
Divinissimo gelato se puede ordenar a través de la página web www.divinissimogelato.com o vía telefónica llamando 787-483-5380. Las órdenes se pueden recoger en el taller de gelatos y se la entregan directamente en su automóvil, sin tener que bajarse. El taller se encuentra ubicado en la calle Acuarela #112, al lado de la Plaza Guaynabo.
“Estamos realizando entregas directamente a las casas, oficinas u eventos a través de la plataforma Dame Un Bite hasta 10 millas de distancia de nuestra localidad en Guaynabo”, explicaron.
