Estilo de Vida

Recetas fáciles para comer en familia en momentos de emergencia

Goya de Puerto Rico exhorta a las familias puertorriqueñas a reunirse el Día Nacional de Comer en Casa y en Familia Goya.

Recetas huracanadas

Goya de Puerto Rico exhorta a las familias puertorriqueñas a reunirse el Día Nacional de Comer en Casa y en Familia Goya, a celebrarse el próximo 26 de septiembre. Su interés es crear conciencia de la importancia de comer en familia así como de todos los beneficios que se obtienen.

No hay duda de que comer juntos en la mesa, compartir momentos memorables, fomentar los valores y la unidad, resulta beneficioso para todos en el hogar.

Sin embargo, alimentar a nuestras familias en medio de una emergencia, cuando escasean los productos o cuando no tenemos a la mano los que utilizamos a diario, sumado a la falta de servicios esenciales, representa un gran reto.

Consciente de esto la chef Chef Mai-ling compartió con Sabrosia.PR algunas “recetas huracanadas” con productos de fácil acceso para compartir en familia en momentos imprevistos.

Sándwich de atún y aguacate

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

• 4 rebanadas de pan integral

• 1 aguacate maduro

• 4 oz de atún bonito

• 1 cdta. ajo en polvo

• 1 cda. de cebolla deshidratada

• 1 cda. de cilantrillo

• 2 cdas. de maíz tierno

• 1 cda. de sazonador total

• 1 cda. de aceite de oliva extra virgen

• 3 cdas. de queso crema

Procedimiento

Una todos los ingredientes. Unte la mezcla

en cada tajada de pan y decore con papas

de palitos.

*Para que el aguacate no se torne oscuro,

agregar unas gotitas de limón.

Sliders de Corned Beef

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

• 12 oz corned beef

• 1 cda. aceite de oliva extra virgen

• 1/4 taza salsa de tomate

• 1 cda. sofrito

• 1 cdta. ajo en polvo

• 1 cda. cebolla deshidratada

• 1 cdta. de azúcar

• 12 panecillos dulces

Papitas (Potatoes sticks)

Procedimiento

En una cacerola, agregue el sofrito con el

aceite de oliva y cocine a fuego mediano

por un minuto. Añada la salsa de tomate, el

ajo en polvo, cebolla, azúcar y la corned

beef. Deje cocinar destapado por 15

minutos.

*Pique los panecillos y rellene con la

carne y una capa de papitas. Lo podemos

preparar para un almuerzo rápido.

Salchichas guisadas

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

4 latas de salchichas

• 1 cda. cebolla deshidratada

• 2 cdas. de sofrito y recaito

• 1 cdta. sal

• 1 sobre de sazón con culantro y achiote

• 1 lata de 8 oz zanahorias

• 1 taza salsa de tomate

• 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen

Procedimiento

En una cacerola, agregue el sofrito con el

aceite y cocine por un minuto. Agregue la

salsa, el sazón, mezcle bien y cocine por

tres minutos más.

Añada las salchichas con su agua, las zanahorias, el agua y sal.

Tape la olla y cocine por 15 minutos.

*Puede mezclar con arroz blanco para

crear un mamposteado.

Ensalada de granos a la mexicana

Otra idea refrescante y saludable es utilizar distintos granos enlatados para preparar una ensalada. Esta receta no necesita ningún tipo de electricidad y puede ser servida como aperitivos o comida.

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

3 latas de maíz

2 latas de habichuelas negras

1/2 taza de cebolla

1 aguacate maduro (picado en trozos)

1/2 taza de cilantro

Opcional: queso de cabra

¿Qué hago?

Procedimiento:

En un recipiente grande mezcla el maíz y las habichuelas. Luego, añade cebolla, aguacate y cilantro. Mezcla todo y listo. ¡Come con galletas o pan!

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