Comida

Una riquísima ensalada de amarillos en pocos minutos

¿Tienes plátanos maduros y no sabes qué hacer con ellos? Ensalpicadas te enseña.

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En una tienda de productos gourmet probé una ensalada de amarillos y decidí crear mi propia versión. Hago eso con mucha frecuencia: pruebo un platillo que me gusta y luego hago mi propia versión. Mi esposo y mis vecinos son mis conejillos de india.

Esta receta es buena como acompañamiento o como aperitivo o picadura. Desde que la hice la primera vez ha sido todo un “hit”. Espero les guste tanto como a las demás personas que la han probado.

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Puedes hacer con anticipación la parte de cortar, hervir los amarillos y añadir los vegetales a la hora de servir.

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

1 paquete de 11 onzas de plátanos maduros congelados

½ taza de azúcar

½ taza de vinagre de manzana

½ a 1 cucharada (aprox) de pimiento verde bien picadito

½ a 1 cucharada (aprox) de pimiento rojo bien picadito

½ a 1 cucharada (aprox) de cebolla lila bien picadita

½ cucharadita de aceite de oliva

½ cucharadita de sal kosher

cilantro picadito (opcional)

 

¿Qué hago?

Procedimiento:

Para conocer el paso a paso da clic aquí