En las fiestas puertorriqueñas la receta de jamón con piña parece cautivar muchos paladares. A continuación te muestro cuán fácil puedes hacer este platillo en casa. Si deseas una versión distinta, puede sustituir el jugo de piña por parcha y añadir 1/4 de taza de azúcar morena. Receta ¿Qué necesito? Ingredientes: 5 libras de jamón 1 lata grande de jugo de piña 3 onzas de jengibre fresco clavos de olor (a gusto) hojas de laurel (a gusto) 4 dientes de ajo 2 latas de piña en rodajas ¿Qué hago? Procedimiento:
Añade en un recipiente jugo de piña, jengibre, clavos, hojas de laurel y dientes de ajo. Posteriormente, incorpora el jamón al líquido y reserva durante todo un día. Una vez listo, precalienta el horno a 325 grados y deja cocinar por 1 hora cubierto con papel aluminio. Saca del horno, deja reposar y decora con las rodajas de piña. ¡Buen Provecho!
