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Hoy tenemos uno de los makis de sushi más tradicionales. Es fácil de preparar y puedes acompañar con tus vegetales favoritos.
A continuación la receta:
Receta
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¿Qué necesito?
Ingredientes
salmón, tuna u otro pescado
3 láminas de algas nori
wasabi
jengibre dulce encurtido
salsa de soja
arroz para sushi (ya preparado)
¿Qué hago?
Procedimiento:
Cortaremos las tiras de las algas nori. Estas tienen que ser cuadradas y lo mejor es que lo hagamos con un cuchillo que corte muy bien porque corremos el riesgo de que se rompan las tiras
Después montamos el maki. Ponemos sobre la esterilla media lámina de alga nori. Después colocamos el arroz, que quede un poco suelto, no mucho. Dejaremos un dedo sin poner en el extremo más alejado a nosotros. Ponemos salmón o atún y enrollamos en tres movimientos. Cada vez pararemos para apretar. Lo haremos así con todo el arroz.
Consejos y sugerencias
Para partir el maki lo mejor es utilizar un cuchillo fino y alargado y que corte muy bien. Lo mojaremos con agua entre corte y corte y especialmente no cortaremos aplastando si no deslizando como una sierra y sin casi apretar. Después serviremos con wasabi y el jengibre encurtido. Sirven para limpiar de sabores y grasa el paladar. De esa forma lo renovamos después de comer cada sushi. Especialmente si comemos de diferentes tipos de pescados.
