Si eres amantes del arroz, pero también el de bacalao, esta riquísima fusión formará parte, de ahora, en adelante de tus recetas favoritas.
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El arroz con bacalao, proveniente de la cocina española, ha estado presente en la mesa puertorriqueña desde mucho tiempo. Ahora, te enseñamos una forma sencilla para prepararlo en cualquier momento.
A continuación los ingredientes y el procedimiento a seguir:
Receta
¿Qué necesito?
Ingredientes:
aceite para cocinar
2 cucharadas de sofrito
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2 cucharadas de achiote en polvo
2 cucharadas de salsa de tomate
½ pimiento verde (picado)
½ cebolla (picada)
2 hojas de recao
2 tazas de arroz
1 filete de bacalao
1 taza de agua
¿Qué hago?
Procedimiento:
Deja el bacalao remojar en agua tibia (preferiblemente desde la noche anterior).
Lava varias veces el bacalao y posteriormente desmenuza. Mientras, precaliente la estufa a fuego medio.
En un caldero, añade aceite, sofrito y achiote. Combina los ingredientes y posteriormente incorpora salsa de tomate, pimiento, cebolla, recao. Cocina por varios minutos y luego combina con arroz.
Mezcla el arroz con los otros ingredientes.
Añade el bacalo y después agua.
Cocina durante 15 minutos.
¡Buen provecho!
