Barriguitas de vieja en su versión más sana

Esta receta de barriguita de vieja se convertirá en tu platillo favorito, no solo por su rico sabor, también por sus propiedades.

Son ricas en fibra, grasa buenas y proteínas. ¡Excelentes para tu cuerpo!

A continuación lo que necesitarás:

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Ingredientes:

1 taza de calabaza cocida

1/4 taza de anacardos o cashews crudos (sin tostar y sin condimentar)

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

1/4 de taza de dátiles

2 cucharadas de harina de avena

1 cucharada de chía

1/4 de taza de aceite de coco

pizca de sal (sin refinar)

clavo molido (opcional)

Preparación:

Cocer 1 ½ taza de calabaza cruda .

Reservar una taza de la calabaza cocida y licuar junto a los demás ingredientes salvo el aceite de coco.

En un sartén, echar 1 cda del aceite o humedecer un papel toalla en el aceite y esparcirlo sobre el sartén.

Cocer a fuego medio, aproximadamente 5 minutos por cada lado y servir.

¡Qué les aproveche!