Comida

Receta de ensalada de quinoa

¡Tu nueva ensalada favorita!

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La quinoa o quinua es un alimento muy versátil, por lo que puedes confeccionar como sustituto de arroz, rellenos de wraps u ensaladas.

A continuación te mostramos una rica y sana forma de hacerla.

Receta

¿Qué necesito?

Ingredientes:

1 cucharada de aceite oliva

1 hoja de tomillo

1 taza de quínoa

4 tazas de agua

2 tomates

1 calabacín

aceitunas a gusto

2 tazas de aguacate

pizca de limón

sal y pimienta

¿Qué hago?

Procedimiento:

En una sartén (previamente caliente) verte aceite y añade tomillo. Luego, incorpora la quinoa y sofríe por varios minutos.

Añade el agua y hierve de 10 a 12 minutos. Una vez desaparezca el agua, apaga el fuego.

Espera que enfríe la quinoa, para posteriormente llevar a un recipiente grande. Agrega quinoa, tomate y el resto de los ingredientes. Combina y sazona a gusto.

¡Buen provecho!

Nota: Puedes añadir mayonesa u otra crema.

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