¿Tienes una fiesta en casa y aún no sabes cómo sorprender a tus invitados? Te mostramos un riquísimo y atípico sabor de cheesecake de piña colada, que bien fusiona el coco y la piña para conquistar paladares.
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A continuación te presentamos los ingredientes y el procedimiento a seguir:
Receta
¿Qué necesito?
Ingredientes:
Crust
1 ½ paquete de galletas de coco
80 gramos de mantequilla (derretida)
azúcar a gusto
Cheesecake
2 barras de queso crema
1 taza de azúcar
1 taza de crema de coco
2 tazas de whipped cream
1 sobre de gelatina
Cobertura
½ taza de piña
1 taza de jugo de piña
1 sobre de gelatina
¿Qué hago?
Procedimiento:
En un procesador tritura las galletas, mantequilla y el azúcar. Una vez listo, lleva la mezcla a un molde de cheesecake.
Por otro lado, licúa queso crema, azúcar y crema de coco. Cuando obtengas una consistencia cremosa, combina con whipped cream. Mezcla bien y posteriormente incorpora gelatina.
Para el cheesecake:
Verte la mitad de la mezcla sobre el crust, seguido de piña, coco. Finalmente, coloca el resto de la mezcla.
Congela por 4 horas.
Para finalizar, hierve las piñas con el jugo de piña y añade gelatina. Cubre el cheesecake con esto y deja congelar 1 hora más.
¡Listo! Añade trozos de piña y coco y disfruta.