La quinoa o quinua es un alimento muy versátil, por lo que puedes confeccionar como sustituto de arroz, rellenos de wraps u ensaladas.
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A continuación te mostramos una rica y sana forma de hacerla.
Receta
¿Qué necesito?
Ingredientes:
1 cucharada de aceite oliva
1 hoja de tomillo
1 taza de quínoa
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4 tazas de agua
2 tomates
1 calabacín
aceitunas a gusto
2 tazas de aguacate
pizca de limón
sal y pimienta
¿Qué hago?
Procedimiento:
En una sartén (previamente caliente) verte aceite y añade tomillo. Luego, incorpora la quinoa y sofríe por varios minutos.
Añade el agua y hierve de 10 a 12 minutos. Una vez desaparezca el agua, apaga el fuego.
Espera que enfríe la quinoa, para posteriormente llevar a un recipiente grande. Agrega quinoa, tomate y el resto de los ingredientes. Combina y sazona a gusto.
¡Buen provecho!
Nota: Puedes añadir mayonesa u otra crema.
