#yococinoencasa: Prepara pizzas mini con tortillas de harina

Tras unos largos y duros días en casa en cuarentena, para prevenir que continúe la propagación del COVID-19 en la isla, llegó el viernes y se torna necesario el poder realizar ciertos desarreglos en la dieta.

¡Y que mejor forma de hacerlo que con una rica pizza hecha en casa!

¿Qué necesito?

1. 4 (8 pulg) tortillas de harina
2. 1 taza de salsa de pizza
3. ¾ taza de queso mozzarella
4. ¼ taza de queso parmesano
5. 48 pedazos de pepperoni mini
6. 2 cdas de albahaca picada

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¿Cómo lo hago?

1. Precalienta el horno a una temperatura de 425°F y engrasa una bandeja de hacer muffins.
2. Trabajando una a la vez, coloca la tortilla en una superficie plana. Usando una lata de 14 ½ corta 3 círculos de la tortilla, presionando firmemente y moviéndolos de un lado a otro para cortar completamente la tortilla.
3. Coloca los círculos que hiciste con la tortilla en los 12 espacios de la bandeja de hornear, presionando cuidadosamente para crear un espacio en el centro de cada uno donde irán los ingredientes. Añade el queso mozzarella y parmesano, dividiéndolos uniformemente, y coloca de 3 a cinco pedazos mini de los pepperoni encima.
4. Hornea por 10 a 12 minutos o hasta que los quesos se hayan derretido.
5. Sirve inmediatamente y añade un poco de albahaca, si gustas.

(Fuente: Delish.com)

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