En vivo: Receta para hacer deliciosas mallorcas

La pastry chef de Starbene Caffe, Xiomara Bermúdez, estará compartiendo en vivo vía Facebook la confección de deliciosas mallorcas.

La clase de pastelería será a través de la página de Facebook de @Starbenecaffe.

Bermúdez es reconocida por dirigir la cocina de Starbene Caffe, confeccionar deliciosos postres y bizcochos, además, de participar en eventos culinarios locales.

A continuación los ingredientes que serán necesarios para confeccionar en vivo el sabroso postre.

Los ingredientes para la receta son:

3  3/4 taza harina de pan 

4 yemas de huevo 

1/2 taza leche

1/2 taza azúcar granulada 

2 1/2 cucharadita de levadura seca

1 cucharadita vainilla 

1/4 cucharadita de extracto limón (opcional) 

1 taza mantequilla sin sal 

1 cucharadita sal de mar 

Azúcar 10x para decoración

El procedimiento es:

1. Colocar harina en un recipiente, luego colocamos levadura en el centro de la harina.
2. Luego le colocamos 1/4 taza leche, yemas y batimos en velocidad media por 5 minutos.
3. Luego incorporamos azúcar, vainilla, extracto de limón y mantequilla en pomada. 
4. Batimos por 5 minutos adicionales y añadimos el restante de la leche, hasta que se unifique por completo. 
5. Dejamos reposar 24 horas. 
6. Cortamos y estiramos 10 cm de largo aproximadamente y preparamos rollitos.
7. Dejamos fermentando por una hora, luego pintamos con egg wash y colocamos en el horno a 350 grados por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Para más detalles de su procedimiento, recomendaciones y confección invitamos al público a conectarse a la transmisión en vivo a las 7:30 pm en la página de @starbenecaffe donde la chef comentará sobre detalles de esta y otras recetas. 

En la página de Starbene podrás ver los videos de las clases pasadas que muestran las recetas para hacer ‘en casa’ varios postres como Budín de coco, Cheesecake de chocolate, Tres Leches de Coco, Pan de Maiz y Queso, Tiramisú, Rosas en Hojaldre, Tarta de frutas, Mousse de Chocolate, Black Forest Cake, entre otros. 

Starbene Caffe está localizado en el tercer piso de The Mall of San Juan y abre en el horario de 8:30am hasta 8:30pm de lunes a sábado. Los domingos cerrados por el momento.

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