Comida

Receta: Cremosa sopa de plátano

A continuación los ingredientes y el procedimiento para elaborar esta sabrosa receta.

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El chef puertorriqueño Edgardo Noel compartió con Sabrosía Puerto Rico su receta para confeccionar una cremosa sopa de plátano.

Ingredientes:

2 plátanos verdes medianos bien picaditos

1 cucharada de aceite de achiote

1 cucharada de Sofrito Chef Edgardo Noel con sazón

2½ tazas de caldo de pollo (600 mL)

Adobo a gusto

Sal a gusto

Procedimiento:

Fríe el plátano en aceite a temperatura alta hasta que se dore aproximadamente por 3 minutos.

En una olla, a temperatura mediana, añade el Sofrito Chef Edgardo Noel.

Agrega el caldo y plátano frito. Cocina a temperatura mediana baja por 3 minutos.

Espera que se enfríe un poco y muele en una licuadora o muele con una licuadora de mano y listo.