Comida

Receta: Chuletas con glaseado de tamarindo

El chef puertorriqueño Edgardo Noel compartió con Sabrosía Puerto Rico varias recetas que puede confeccionar con estos sofritos, que ya están disponibles en el mercado.

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A continuación le presentamos el procedimiento para confeccionar unas sabrosas chuletas con glaseado de tamarindo.

Ingredientes:
4 chuletas de cerdo deshuesadas y adobadas
1 cda Sofrito Chef Edgardo Noel
1/4 cdta jengibre fresco
1/2 tz tamarindo fresco o concentrado
1/2 tz caldo de jamón
1cda salsa soya
Cilantro a gusto

Procedimiento:
En una sartén a temperatura alta dorar las chuletas por ambos lados en un poquito de aceite. Bajar temperatura y cocinar por 5 minutos. Retirar y reservar.

Añadir el Sofrito Chef Edgardo Noel y los demás ingredientes y devolver las chuletas al sartén. Cocinar a temperatura mediana hasta que la salsa se espese y listo.

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