Postre

Receta: Crea un "cementerio" con mousse de chocolate

A continuación una idea divertida para celebrar la Noche de Halloween

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¿Buscando postres para Halloween? Prepara un mousse de chocolate. Es bien fácil de hacer y permite simular un cementerio para sorprender a toda la familia. Con esta receta no solo los niños disfrutarán, los adultos querrán repetir una y otra vez.

La pastry chef de Starbene Caffe, Xiomara Bermúdez, comparte con Sabrosía Puerto Rico, la receta para confeccionar el delicioso y cremoso mousse de chocolate:

Ingredientes:

8 oz chocolate semisweet 65%

1 cucharadita mantequilla

1 cucharadita vainilla

5 yemas de huevo

1/4 taza de azúcar

3/4 taza heavy cream

1 1 /4 taza crema batida

 

Procedimiento:

1. Batir la crema espesa hasta que forme picos, dejar aparte.

2. Derretimos el chocolate y la mantequilla, dejamos enfriar un poco.

3. Batimos las yemas y el azúcar hasta que esté cremosa.

4. En una olla a fuego medio calentamos 3/4 taza de heavy cream y la vainilla luego agregamos poco a poco a la mezcla y dejamos en la estufa hasta que alcance 160 grados.

5. Una vez nuestro chocolate baje temperatura unir las mezclas en forma envolvente hasta que incorpore bien.

6. Servimos y colocamos en la nevera por 4 horas.

7. Decore con galletas de chocolate trituradas por encima.