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Cómo hacer flan queso al estilo de Dayanara

Mira como a ella le gusta

Lusitano1

La ex Miss Universe, Dayanara Torres, compartió con sus seguidores su receta para elaborar la tradicional flan de queso, que no puede faltar para acompañar los platos típicos de la cocina puertorriqueña.

A continuación la receta:

Caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • En una cacerola poner a hermivir (med-high) hasta color caramelo.

Con mucho cuidado pasar el caramelo a un molde de metal y moverlo lentamente por sus paredes.

Mezclar:

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 barra queso crema
  • 1 pizca de sal
  • 4 huevos
  • 1 1/2+ cucharada de amaretto

Una vez el caramelo está frío (no se mueve y el molde ya está a tempreatura) poner la mezcla.

Baño de María:

En la estufa, una olla grande con 8 tazas de agua ya hirviendo, poner el molde con el flan y taparlo. Tapar también la olla grande.

1 hora y media repito: en la estufa.

 

Sacar el molde de metal con cuidado y esperar que enfríe.

Luego se vira en plato de cristal.

 

Mira aquí el vídeo:

 

 

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