Receta: Ricas donitas de zanahoria

A principios de la pandemia COVID-19, se popularizó en las redes sociales la receta de las donas hechas con harina de pancakes.

Desde figuras públicas hasta amas de casa compartieron fotos y videos del resultado final.

Luego de un tiempo, estas ‘donitas de pancakes’ desaparecieron.

¿Será que al flexibilizarse la cuarentena ya no tenemos tiempo suficiente para inventar en la cocina? O ¿Las donitas no sabían bien?

Aunque no conocemos la respuesta, le compartiremos otra receta de donitas hechas con zanahoria, azúcar y canela. De hecho, son fáciles de elaborar y ricas en sabor.

Ingredientes:

1. 1 taza de zanahorias picadas
2. 1 huevo
3. 2 cdas. de aceite
4. 2 cdas de agua
5. ¾ de azúcar
6. ¾ de harina
7. 1 cda. de polvo para hornear

Proceso:

1. En una licuadora, eche las zanahorias, el huevo, el aceite, azúcar y agua. Bata hasta que la mezcla este suave.
2. Vierta la mezcla en un recipiente, mezcle bien.
3. Añada el polvo para hornear y vuelva a mezclar.
4. Con dos cucharas, tome un poco de la masa y échelas en una sartén con aceite caliente. Deje a fuego medio – bajo para que no se queden crudas por dentro, cuando estén doradas sáquelas.
5. Sumérgelas en un recipiente que contenga azúcar y canela, y listo.