Comida

Cremoso guacamole casero

Aquí compartimos la receta e invitamos a elaborarla y disfrutar de la misma.

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El guacamole es el acompañante de los tacos, burritos o chips por excelencia. Se compone de aguacate, fruta que previene el estreñimiento y ayuda a controlar la diabetes, y de otros ingredientes que le dan un sabor exquisito.

Se puede encontrar en los restaurantes, comprar hecho en el supermercado o simplemente, hacerlo usted mismo en el hogar con ingredientes frescos.

Ingredientes:

  • 4 aguacates maduros, partidos por la mitad y sin semilla
  • ¼ de cebolla blanca picada
  • 2 cdas. de cilantro
  • 1 cda. de chile jalapeño en escabeche
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdta. de ajo picado
  • ½ cdta. de adobo con pimienta

Procedimiento:

  • Con una cuchara, saque el aguacate en tajadas, mueva a un recipiente y machaque hasta hacer puré.
  • Añada la cebolla, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón, el ajo y adobo y mezcle.
  • Cubra con papel plástico y guarde en el refrigerador por cuatro horas y listo.

Fuente: Goya