Receta: Arroz frito con piña

La piña está en una buena temporada. Con esta receta ganamos sus beneficios como es el gran contenido de vitaminas, fibras, regula la hipertensión arterial, combate el colesterol en sangre, entre muchos más. Es una receta para el disfrute de toda la familia.

Ingredientes:

1 1/2 taza de Arroz Jasmine – cocido

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen

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1 cucharada aceite de sésamo

2 huevos batidos

¼ taza de pimiento rojos

½ zanahoria cortada en cuadros pequeños

½ taza de cebolla lila

¼ taza de guisantes verdes congelados

½ cucharadita de Comino

½ cucharada de azúcar negra

1¼ cucharada de salsa de Hoisin

¾ taza de piña en trozos

1 cucharada de albahaca picadita

1 cebollín cortado en ruedas pequeñas

1 cda semillas de ajonjolí

Procedimiento:

En un sartén agregar un chorrito de aceite de oliva y revolver el batido de huevos hasta formar un revoltillo. Remover el revoltillo del sartén y reservar. Sofreír en un chorrito de aceite de oliva la cebolla, zanahoria y pimientos rojos por 1 minutos. Agregar los cebollines, guisantes, salsa housin, piña, comino, azúcar, albahaca y el aceite de ajonjolí. Cocinar por tres minutos y añadir el arroz.

Revolver bien hasta unir todos los ingredientes. Servir y decorar con semillas de ajonjolí.

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