Receta: Cupcakes de pan de maíz con frosting de queso crema

Uno de los dulces más populares en las panaderías puertorriqueñas son los famosos bizcochos de maíz. También se le conoce como pan de maíz o en inglés como corn bead.

En esta ocasión la receta es un poco diferente pero sin cambiar la esencia de la receta original. Vamos a prepararlos como Muffins o Cupcakes con un frosting riquísimo de queso crema. Esta combinación es espectacular.

Ingredientes para el cupcake:

1. 1 taza harina de maíz
2. 1 taza harina todo uso
3. 1 taza harina self rising
4. 2 taza azúcar
5. 1 cda baking powder
6. 6 onz aceite
7. 1 tz de huevos (6 pequeños, 5 grandes)
8. 4 onz de agua
9. 4 onz de leche
10. 2 cda vainilla
11. 1 cdita sal

Para el procedimiento completo ver video o acceda este enlace 

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