Con la llegada del verano, la sandía comienza a aparecer con más abundancia en los supermercados y mercados. Si eres amante de esta, pero evitas comprarla seguido porque se pierde en tu casa, te compartimos varias recetas para sacarle el máximo.
Licuado de Melón y frambuesa
Porciones 3 a 5 vasos
¿Qué necesito?
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Guiso de mejillones en escabeche
Ingredientes:
½ melón de agua
2 tazas de frambuesas(previamente congeladas)
½ taza de hielo
1 taza de agua de coco
2 cucharadas de azúcar o sustituto
menta a gusto
¿Qué hago?
Procedimiento:
En una licuadora agrega todos los ingredientes y licúa hasta formar una bebida homogénea. ¡Listo, decora con menta!
Martini de sandía
¿Qué necesito?
Ingredientes:
½ taza de azúcar
½ taza de agua
5 tazas de sandía o melón de agua (sin semillas)
2 cucharadas de jugo de limón
1 1/4 de tazas de vodka
2 onzas de licor de melón
Ralladura de limón para decorar o trozos de sandia
¿Qué hago?
Procedimiento:
En una cacerola pequeña hierve agua con azúcar y cocina hasta que este quede totalmente disuelto. Una vez finalices, apaga la estufa y reserva.
Por otro lado, en un procesador de alimentos licúa la sandía. Añade un poco de azúcar o sirope de agave (para endulzar). Asimismo, coloca el puré de sandía en una cubeta vacía y lleva al refrigerador.
Finalmente, en una licuadora combina la sandía congelada, limón, vodka y licor de melón y mezcla por varios minutos (añade azúcar si es necesario). Verte sobre un recipiente de martini y decora con ralladura de limón o sandía.
(Fuente: Bobby Flay, Food Network)
Ensalada de frutas
¿Qué necesito?
Ingredientes:
1 taza de sandía o melón de agua
1 taza de kiwi
1 taza de piña
1 taza de mangó
1 taza de papaya
1/3 taza semillas de chía
el jugo de un limón
¿Qué hago?
Procedimiento:
En un recipiente grande añade las frutas. Combina y posteriormente añade chía y toque del jugo de limón. ¡Listo!