La olla de cocción lenta es un tipo de olla que por sus características como electrodoméstico conectado a la corriente eléctrica permite mantener la temperatura constante durante largos periodos de tiempo.
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Su nombre lo dice todo. Su función es para elaborar alimentos en cocciones prolongadas, lo que nos brinda la oportunidad de experimentar con múltiples recetas, como sopas, guisos, estofados, salsas y postres, por mencionar algunas. En adición, el método de cocción húmeda sirve para ablandar carnes duras. Lo mejor es que son muy fáciles de usar.
A continuación una deliciosa receta para hacer con la Crock Pot:
Ingredientes
- 4 peras hermosas
- medio litro de vino tinto
- 1 ramita de canela
- 150 grs de azúcar
Procedimiento:
Pelamos las peras y las partimos en dos mitades, les quitamos el corazón y las colocamos en el fondo de nuestra olla. Añadimos el vino, el azúcar y la rama de canela, tapamos y dejamos cocer durante 4 horas en temperatura baja y una hora más con la olla destapada para que evapore un poco y salga el almíbar más denso.
Dejamos reposar dentro de la olla, con un día de reposo ganan más sabor.
Fuente: https://www.crockpot.com
